Recept | dessert | frukost
Bananbröd med saffran
Saftigt bananbröd med saffran & vanilj
Författare: @nellieohlsson
Fotograf: Ulrika Linde
4 st portioner
Ingredienser
- 3 mogna bananer
- 3 ägg
-
200 g Vanilla
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 msk honung eller agavesirap
- 2 dl mandelmjöl
- 2 dl havregryn (mixade till mjöl)
- 2 krm salt
- 1 kuvert saffran
- 2 tsk bakpulver
- Lite hackade valnötter/cashewnötter (valfritt)
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen. Mosa ner 2,5 banan (spara en halva till att lägga på toppen) med vaniljpudding, mandelmjöl, havregryn (mixade till mjöl), bakpulver, vaniljpulver, honung/agavesirap, ev. nötter, saffran och salt. Vispa en stund. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Toppa med bananhalvan och lite flingsalt. Gräddas i nedre delen av ugnen i cirka 45 min.
Gott till fikat eller varför inte som lyxig frukost!
| Näringsvärde per portion | Energi | Fett | Kolhydrater | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Näringsvärden per portion utan topping | 169 kcal | 8 g | 17 g | 7 g |
